Zarb on beduiinide toiduvalmistamise kultuuri üks osasid. See maa sees toiduvalmistamise viis on lihtne. Tuleb meelespidada, et beduiinid on rändrahvas, kes liiguvad kõrbes palju. Zarbi tegemine hõlmab kahte osa: esimene osa on söe valmistamine (~2 h) ja teine liha küpsetamine (2-3 h).